Myslím, že už každý slyšel pojem mikrobiom nebo mikrobiota a nejspíš měl pak aspoň chvíli tendenci starat se o zdraví malých potvůrek (nejen) v našem trávicím ústrojí. Zdravý mikrobiom je extrémně důležitý nejen pro vlastní zažívání, ale významně ovlivňuje i naší výkonnost, imunitu a dlouhodobé psychické zdraví a kondici.
Skvělé informace, rady a tipy najdete v rozhovoru s profesorem Johnem Cryanem na podcastu Mind & Matter (přepis rozhovoru).
Zásadní body jsou za mě tyto:
- mikrobiota tu byla první – my žijeme a existujeme díky symbióze s mikrobiomem a i základní buňky našeho těla jako jsou mitochondrie jsou výsledkem koexistenční evoluce s bakteriemi
- není důležité jen to, čím mikrobiom krmíme, ale také kdy – přerušované půsty mohou pozitivně ovlivnit stav mikrobiomu
- pokud nechcete investovat spoustu času a peněz do probiotik, stačí, když budete jíst kvalitní (ideálně domácí) kvašené potraviny
- velká trojka kvašených potravin 3K – kimchi, kombucha, kefir – všechny jsou snadné na výrobu a jejich pravidelná konzumace má pozitivní vliv na mikrobiom
My si doma pěstujeme kombuchu a není na tom nic složitého. Mateční houbu jsme si pořídili z www.fermentarum.cz a ze stejného místa máme i velmi dobré instrukce k úspěšnému pěstování. Fermentarum je hodně sympatický zdroj informací, protože si nehraje na to, že kvašené potraviny jsou zázračná medicína, která vám vyléčí všechny choroby. Takže jsme si nich objednali ještě kefírovou houbu a budeme si dělat i domácí kefír. Těšíme se a samozřejmě se podělíme o úspěchy (nebo neúspěchy) tohoto snažení.
Autorem výše uvedeného textu je neúnavný běžec a propagátor udržitelného lidského bytí Karel Holub. Karel na první pohled zaujme svým vzhledem a na druhý pohled svými znalostmi. Má totiž chuť se zlepšovat nejen v běhání, ale i v osobním rozvoji. Sympatické je, že na rozdíl od mnohých ostatních nemá potřebu tohle dávat na obdiv. Dělá to totiž sám kvůli sobě. Pokud se ti uvedený článek líbil, věz, že mnohem více vychází pravidelně každý pátek v jeho newsletteru Běžím dokud můžu. Kliknutím na níže uvedený odkaz se můžeš přihlásit k jeho pravidelným odběrům. Doporučuji.
Běžím dokud můžu
